【おうちでご飯】長ネギとベーコンの豆乳グラタン【おいしい本舗】
材料
無調整豆乳 ２００ｍｌ
絹ごし豆腐 １５０グラム
ベーコン ２枚
長ネギ １／２本
バター １０グラム
薄力粉 大さじ１
塩 適量
カマンベールチーズ １／４個
作り方
ベーコンは、１センチ幅に切り、長ネギは縦４等分にしてから
４センチの長さに切る。
豆腐は、一口大に切って、グラタン皿に入れる。
フライパンにバターを入れて火にかけ、ベーコン、長ネギを
加えて５分ほど炒める。
薄力粉をふるい入れて、粉が見えなくなるまで混ぜたら豆乳を加え、
強火にしてとろみがでるまで混ぜながら、１分ほど煮、塩で濃いめに味をつける。
グラタン皿の豆腐に、豆乳ソースをかけ、４等分にきった
カマンベールチーズをのせて、オーブントースターで１０分ほど焼く。
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