【おうちでご飯】ミョウガの枝豆寄せ 【らくら精進料理】

夏の定番 枝豆を使った

爽やかな和風サラダです。

刺身のツマや、そうめんの薬味としてお馴染みの

ミョウガを和えて作ります。

枝豆の食感と甘味をミョウガの爽やかな香りと

からし醤油で、大人の味に仕上げました。

 

材料

ミョウガ 6個

枝豆 80グラム

青ジソ 2枚

濃い口送油 小さじ2

からし 適量

 

 

作り方

 

枝豆は塩ゆでにしてざるにあげ、

手早く冷ます。

 

さやから出して、薄皮をむき、

5,6粒残して粗く刻む。

 

ミョウガは縦半分に切って斜めに薄切りにし、

青ジソはせん切りにする。

 

ミョウガ、青ジソ、刻んだ枝豆をを混ぜて

器に盛り、残しておいた枝豆を半分に切り、

上に飾る。

 

濃い口醤油とからしを添え、

食べる際にあえる。

 

 

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プロフィール

 

佐谷亜理

 

東海大学理学部情報数理学科卒

社会にでて、

プログラマーをめざすも

挫折。

いくつかの職業をへて

自営業を起業

2010年からネットビジネスを始める。

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