【おうちでご飯】酸辣湯麺 【おかずのクッキング】

材料

中華麺 2玉

豚ひき肉 100グラム

ザーサイ 50グラム

 

きくらげ 3~4枚

長ネギ 1/2本

卵 2個

にんにく 1片

醤油 大さじ1

酢 大さじ4

豆板醤 小さじ1

砂糖 小さじ1

片栗粉 大さじ1/2

ごま油 大さじ1

植物油 大さじ2

こしょう 少々

水 3カップ

 

 

作り方

ザーサイは、千本切にし、水に5分ほど浸してざるに上げる。

 

きくらげは水で戻して短冊切に、

長ネギは小口切にする。

 

にんにくは、叩いてみじん切にする。

卵はといておく。

 

中華鍋に植物油、ザーサイ、にんにくを入れて熱する。

香りがでたら、豚ひき肉を炒め、きくらげを入れて

さらに炒める。

 

豆板醤を加えて混ぜ合わせる。

 

鍋肌から醤油えおまわし入れ、分量の水を加える。

煮立ったら、砂糖、酢、こしょう、水溶き片栗粉、長ネギを入れる。

 

再び煮立ったら、味をみて醤油で味を調える。

溶き卵を少しずつまわし入れ、最後にごま油をかける。

 

器にゆでた麺を盛り、スープをかける。

 

 

コメント

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


プロフィール

 

佐谷亜理

 

東海大学理学部情報数理学科卒

社会にでて、

プログラマーをめざすも

挫折。

いくつかの職業をへて

自営業を起業

2010年からネットビジネスを始める。

ブログランキング

日本ブログ村